CÁC LOẠI HẠT ĂN CHƠI NGÀY TẾT TỐT CHO SỨC KHỎE BẠN NÊN BIẾT

Ngày nay càng nhiều người sử dụng hạt khô trong khẩu phần thực đơn. Thay thế cho những món ăn vặt không tốt cho sức khỏe. Các loại hạt khô vừa cung cấp dưỡng chất cho cơ thể, vừa giúp cho nhiều chị em trong quá trình giữ dáng. Điển hình như một số loại hạt dưới đây:

• Hạt bí đỏ

Hạt bí đỏ còn có công dụng an thần hạ huyết áp, hạ mỡ máu và đường huyết. Chống viêm sưng tuyến tiền liệt, viêm đường tiết niệu, chữa nhược dương suy giảm tình dục. Có tài liệu nói hạt bí do có chứa argynin kích thích cơ thể sản sinh NO nội sinh nên có tác dụng tráng dương.

• Hạt hướng dương

Giá trị dinh dưỡng của hạt hướng dương tương đối cao. Hàm lượng vitamin E, kali trong hạt hướng dương còn cao hơn chuối tiêu. Thành phần axit linoleic trong hạt hướng dương có tác dụng chống hình thành huyết khối.

Ăn hạt hướng dương có lợi chống lão hoá bệnh tim mạch, huyết áp cao, ung thư, thiếu máu. Hạt hướng dương điều tiết trao đổi chất của tế bào não, cải thiện chức năng tế bào não, chống đần độn già lão. 

• Hạt dưa:

Hạt dưa cũng có hàm lượng kali rất cao nên có giá trị dinh dưỡng và phòng chữa bệnh tim mạch, tăng huyết áp. Trong dân gian có kinh nghiệm chữa đau lưng bằng cách ngâm rượu hạt dưa hấu (bỏ vỏ) độ 10 ngày. Sau đó đem phơi khô tán bột để uống ngày 2-3 lần, mỗi lần khoảng 12g.

• Hạt dẻ cười:

Tên khoa học là Pistacia Vera. Họ Đào lộn hột. Theo Cơ quan quản lý thuốc và thực phẩm Mỹ, nó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch (ăn khoảng 40g/ngày). Theo kết quả nghiên cứu của Trường ĐH Pennylvania (Mỹ) hạt dẻ cười làm giảm cholesterol xấu và tăng các chất chống ôxy hoá.

• Hạt điều:

Về mặt dinh dưỡng nó rất phong phú. Các vi lượng có tác dụng chống ôxy hoá, lão hoá, chữa ung thư, bệnh tim mạch… Do chứa nhiều axit béo không bão hoà nên hạt điều là món ăn trong ẩm thực trị liệu của chứng mỡ máu cao xơ vữa động mạch, phòng nghẽn mạch tim gây đột quỵ…

Hạt điều có thể giúp tóc, móng mọc khoẻ. Vitamin B1 hạt điều chỉ kém vừng và lạc nên được dùng trong các trường hợp mệt mỏi. Vitamin A có nhiều trong hạt điều, là một chất chống ôxy hoá điển hình, làm cho da tóc nhu nhuận hồng đào. Đối với phụ nữ hạt điều giúp thúc sữa có nhiều để nuôi con bằng sữa mẹ.

Do có nhiều kẽm, hạt điều nâng cao tình dục và hợp thành hormon tính dục nam, tránh phì đại tiền liệt tuyến. Hạt điều giúp hấp thu tốt chất dinh dưỡng ở bộ máy tiêu hoá và phát triển cơ thể của trẻ em và người già…

• Hạt sen (mứt hạt sen trần):

Được dùng trong các loại ẩm thực truyền thống. Và được xem là một vị thuốc quan trọng của Đông y. Đặc biệt trong điều trị các chứng bệnh thuộc tâm, tỳ, thận.

Chữa suy nhược thần kinh và thể lực. Bệnh lý tình dục (di, hoạt tinh) chữa đi ngoài phân lỏng, đái đục, khí hư ra nhiều. Sau Tết nếu bảo quản không tốt bị chảy nước thì tận dụng nấu chè sen để ăn vào buổi tối cho dễ ngủ…