Hạt tiêu Bình Phước (500gr)

Hồ tiêu còn gọi là tiêu ăn, cổ nguyệt, hắc cổ nguyệt, bạch cổ nguyệt. Là một loài cây leo có hoa thuộc họ Hồ tiêu. Được trồng chủ yếu để lấy quả và hạt, thường dùng làm gia vị dưới dạng khô hoặc tươi. Hạt tiêu Bình Phước là một trong những khu vực cung cấp lượng tiêu tương đối cho nông sản tiêu nói chung.

– Vào những ngày sau tết, người dân bắt đầu cho công việc hái tiêu. Tiêu lúc này bắt đầu chín dần, người nông dân phải leo lên thang để hái chọn những chùm chín, già. Vì lúc này tiêu mới bắt đầu chắc hạt và độ cay tuyệt đối. Kế tiếp, người dân sẽ phơi tiêu hái về phơi nữa nắng để tiêu bỡ ra cho dễ chà hạt tiêu ra khỏi cuống.

– Hạt tiêu phải được phơi mỏng để có độ giòn.

– Công đoạn sàng tiêu rất mất thời gian, phải ngồi sàng đi sàng lại để được nhũng hạt tiêu không còn lẫn tạp chất. Tất cả phải được tiến hành thủ công thì mới cho ra được sản phẩm hoàn hảo. Đây là giai đoạn cần sự tỉ mỉ và kiên trì nhất.

Công dụng của hạt tiêu Bình Phước

• Một gia vị không thể thiếu trong các bếp của người nội trợ.
• Giúp đường hô hấp thông thoáng và ít bị xung huyết nhờ công dụng làm loãng dịch đờm, dãi.
• Có ích cho việc điều trị bệnh ho, cảm, cúm.
• Ngăn ngừa sự dịch chuyển của các chất trong tế bào, hạn chế hoạt động của ruột.
• Chống trầm cảm